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抱著學(xué)習(xí)態(tài)度去關(guān)注周圍的生活與事物，觀察思考并轉(zhuǎn)化為一種工作思維能力。
展會|今年餐飲加盟展加盟商看中哪些品牌？
昨天去了趟餐飲加盟展，上百家餐飲品牌參展，品類眾多，大家耳熟能詳?shù)钠放埔矃⑴c其中。
飲品類：益禾堂、制茶青年、甜啦啦、艾雪皇后；
鹵味品牌：須水叫花雞、九多肉多、菊花開、紫燕百味雞等。
粉面類：蜀蜀的粉、關(guān)虎屯米線、無名緣米粉、五爺拌面；
燒烤類：伍學(xué)長、第一部落、怪老一；還有思念旗下新品牌“鮮餃說”。
展會上宣傳0加盟費，0管理費，當(dāng)場簽約費用半價等；即便有強大的優(yōu)惠政策，有些展位門庭若市，絡(luò)繹不絕；有的展位卻寥寥數(shù)人，幾乎無人過問。
那對于加盟商而言，他們在選擇品牌時候，比較看重什么呢？
1：企業(yè)實力
對于加盟商而言，企業(yè)實力是很強的信任背書。有些企業(yè)比如本次參展的須水叫花雞在鄭州有一定的知名度，但在縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場可能抵不過九多肉多的影響力。
從消費者視角來看，在鄭州市場消費者能看到企業(yè)宣傳廣告，有店面，消費者會對品牌產(chǎn)生信賴感；但對于在縣鎮(zhèn)市場，如果沒有店面，消費者對品牌是不認可的。
此時加盟重點就在于企業(yè)方如何先把當(dāng)?shù)厥袌鲎銎饋恚热玳_品牌形象直營店等，而不能單單靠品牌加盟。
2：項目競爭力
參展項目這么多，加盟商預(yù)算有限，如果在可控的預(yù)算范圍里，讓加盟商選擇我們的項目，就要有差異，有競爭力，有特點。
比如同樣是烤鴨店，為何選擇加盟您的品牌？一方面是加盟費，其次市面很多烤鴨店原料供應(yīng)：鴨胚原材料并非專業(yè)工廠生產(chǎn)，品質(zhì)無法保障，而您的品牌產(chǎn)品品質(zhì)有保障。
第二、蘸醬也有特色，讓客戶回味無窮。第三、店面在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)有上百家加盟店，有成功的案例，加盟商更容易心動。
做餐飲核心要幾個要素：要好吃，要新鮮，要衛(wèi)生。不要想著從原料供給、加盟費上掙錢，而是想著如何讓消費者滿意，讓消費者真正認可您的產(chǎn)品。
我們常常說，酒香也怕巷子深。但現(xiàn)在這個時代，短視頻盛行，已經(jīng)不是酒香也怕巷子深，而是“酒不香了”。要時刻牢記，好吃是餐飲的根基。
3：產(chǎn)品線是否滿足不同季節(jié)需求
像粉面類，尤其是本次參展的關(guān)虎屯米線、無名緣米粉，春秋冬銷售都可以，但夏天產(chǎn)品出現(xiàn)短板，天氣炎熱，加盟商肯定會擔(dān)心夏天產(chǎn)品銷量。
同樣，對于拌五爺，產(chǎn)品線眾多，不利于客群選擇；其次產(chǎn)品半成品多，雖然對于加盟商而言，省時省力，但無法保障“好吃”。
4：品牌形象
本次展會，眾多參展品牌形象偏向暖色調(diào)紅、橙為主，但像怪老一以藍色為主的視覺形象，極有視覺沖擊力。
所以我們在整體品牌視覺塑造時，色彩選擇極其重要。越來越多年輕人更愿意接受多元化，跳躍的視覺形象。
最后想說：對于餐飲企業(yè)，招商加盟只是一個渠道，核心的群體還是千千萬萬個消費者。
他們的喜好，他們的口味，他們對產(chǎn)品的期待，他們渴望美食帶來的精神慰藉等，把消費者研究作為首位，尊重每一位消費者，
用心做好每一碗飯菜，才是餐飲企業(yè)長久不衰的根基。